La bouchée parfaite

Dans le projet de trajet agro proposé à Limoilou, chaque commerçant est invité à créer une bouchée exclusive qui soit le reflet de la nourriture servie... Pas besoin que ce soit de la gastronomie, juste que ce soit "à votre image"... Il y a quand même quelques lignes directrices qui peuvent orienter votre réflexion:

- Utiliser des produits d'ici, locaux, quand c'est possible
- Miser sur des produits frais
- Penser à ce qui vous distingue: avez-vous un produit ou un mets exclusif qui ne peut être trouvé ailleurs?
- Travailler la présentation visuelle
- Penser à la simplicité: le service des bouchées doit pouvoir s'insérer dans vos activités régulières
- Tabler sur l'originalité des saveurs, des couleurs
- Penser au budget
- Anticiper tous les scénarios: il se peut que plusieurs personnes viennent déguster une bouchée chez vous, ou qu'au contraire, il pleuve et que ce soit "mort."
- Tester votre bouchée
- Lui trouver un nom et faire la liste des ingrédients afin de prévenir les allergies

Une fois votre bouchée créée, il ne restera plus qu'à rédiger une courte description accrocheuse qui sera insérée dans la carte du trajet agro. Un photographe prendra aussi un rendez-vous avec vous afin de faire une belle photo de votre création.

Et le tour est joué!